如何提高和保持富馬酸的穩定性
任何一種化學物質都需要長期保存方便下次使用,否則會變質,導致浪費,富馬酸在食品行業中常常作為添加劑使用,如何提高和保持它的穩定性呢?
1、降低濃度
富馬酸濃度越低,分解反應越小,分解速度越慢,性能越穩定??梢詫⑵湎♂?。
2、添加穩定劑
向富馬酸中添加穩定劑也可有效提高其穩定性。
3、低溫、避光儲存
光照下,分解速度將明顯加快。增大了反應體系中活化分子的含量。使得分子運動速度加快,活化能降低。
一些不利因素很容易造成富馬酸性能不穩定,所以為了保持它的穩定性,需要適當降低濃度,認真儲存,可以適當添加穩定劑,前提是穩定劑不與其發生化學反應的前提下。
小編:Jane