富馬酸的性質
富馬酸物質畢竟是化學物質,在使用的時候需要謹慎,稍一不注意可能會用錯造成一些嚴重的后果,在知道了它的性質之后,在使用的時候會更加簡單,它的性質有哪些呢?
1、外觀:屬于一種無色晶體。
2、熔結性:能夠溶于水,微溶于冷水,苯,易溶于熱水。
3、味道:富馬酸的味道很像水果,并在牛肝菌屬和冰島海苔中可以發現。
4、生產方法:主要來源是在催化劑存在下,將苯氧化生成順丁烯二酸,在經過異構化得到。
5、用法:富馬酸可以作為食品添加劑,用于清涼飲料,冰淇淋等,大多與酸味劑檸檬酸并用。
有一些甜品,零食等,在生產中會加入適當富馬酸,它的使用安全,幾乎不會對人造成傷害,作為一種味道類似水果的食品添加劑,不可過量添加和過量食用。